Rugiada nennt man in Italien den Tau, der am frühen Morgen die Felder bedeckt. Bauern glauben, dass er magische Eigenschaften hat, die die Ernte positiv beeinflussen.
Hauptdarsteller dieser Komposition ist der aufwändig produzierte, in Fässern aus Wacholder gereifte Balsamico Ginepro. Seine weihrauchartigen, holzigen Noten vermischen sich mit London Dry Gin und Wermut zu einer erdigen, krautigen Gesamterscheinung.
Rugiada schmeckt am besten auf Eis mit einer Scheibe Orange. Wie alle Spirituosen der Acetaia Maria Luigia kommt er in einer aufwändigen Schmuckverpackung, die sich als Geschenk eignet.
Alkoholgehalt 23 % Vol.
Von Massimo Bottura
Neben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Neben den Essigspezialitäten entwickelt seine Acetaia Casa Maria Luigia eine kleine Auswahl feiner Cocktail-Variationen: fein abgestimmte, hocharomatische Getränke aus besten Zutaten, die alle einen klaren Bezug zur Region haben. Mit bekannten Fertigmischungen sind sie nicht zu vergleichen.
