Taggiasca-Oliven in Salzlake

Taggiasca-Oliven mit Stein aus dem Valle Argentina, in Salzlake eingelegt – 58 % Oliven. Der Sorte entsprechend mild, süßlich und nussig, mit fester Konsistenz.

Als Cocktail-, Aperitif- oder Salatolive, und ebenso gut als Kochzutat.

Über Olio ROI

Roi ist eine Institution, wenn es um die Taggiasca geht, die kleine, für Ligurien typische Olive. Im Valle Argentina im Hinterland von San Remo, unweit der französischen Grenze, wächst sie auf historischen Steinterrassen. Franco Boeri Roi und seine Familie verarbeiten sie in Öl, in Salzlake und getrocknet.